豆腐生產(chǎn)線工藝流程

　　1、泡豆：將豆與水按照1：10的比列浸泡，夏季浸泡6~8小時(shí)，冬季浸泡8~10小時(shí)。

　　2、磨漿：將泡制好的豆一點(diǎn)點(diǎn)的放進(jìn)漏斗里，邊加水邊磨制，豆?jié){進(jìn)入盛漿桶，豆渣進(jìn)入盛渣桶，將豆渣反復(fù)研磨三次，將黃豆內(nèi)蛋白質(zhì)充分利用。

　　3、煮漿：打開吸漿開關(guān)，將磨好的豆?jié){抽入煮漿桶內(nèi)，打開加溫開關(guān)，使用溫度設(shè)置儀設(shè)置溫度到100℃加熱豆?jié){，待豆?jié){沸騰后繼續(xù)煮5分鐘左右就行。

　　4、沖漿：將豆?jié){放入盛漿桶，與沖漿豆腐機(jī)連接，沖漿豆腐機(jī)通過真空泵將豆?jié){吸入機(jī)器內(nèi)部，向盒內(nèi)進(jìn)行放漿的時(shí)候同時(shí)點(diǎn)腦。一般2分鐘就能凝固成型。而且不會(huì)有水分流失，保障了豆腐的產(chǎn)量。

　　5、包裝，豆腐凝固后，不需要壓制，直接放入豆腐框內(nèi)，直接運(yùn)送售賣。

　　豆腐生產(chǎn)線安裝

　　一、安裝：1、將機(jī)器放置于干凈衛(wèi)生且離墻壁有一些距離，便于連接自來(lái)水及便于排水的地方，按照機(jī)器上面的標(biāo)記，將自來(lái)水管接入機(jī)器的進(jìn)水管，將排水管的出口接入排水溝或下水道，應(yīng)保障從機(jī)器到排水溝的連接管是由高至低，防止因管中積水而影響機(jī)器正常排放。

　　2、電源連接：（1）將雙色線穩(wěn)定結(jié)實(shí)的接地；（2）采用380伏供電時(shí)，將藍(lán)色銅線（6平方）接零，其余三條紅色銅線（2.5平方）分別接入三條火線；（3）采用220伏供電時(shí)，將藍(lán)色銅線（6平方）與零線相連，其于三條紅色銅線（2.5平方）并成一組與火線相連。3、將機(jī)器墊穩(wěn)，以防機(jī)器震動(dòng)影響豆腐生產(chǎn)線的使用壽命。